La Cuisine
Partageons notre passion pour les produits du terroir…
Une cuisine où tout est fait maison, avec passion, des fonds de sauce jusqu’au pain réalisé tous les jours avec la farine Bio du meunier situé à quelques kilomètres.
Boeuf, agneau, veau, cochon, volailles.. et légumes de saison
Au gré des saisons… Alose de l’Adour aux pruneaux, terrine d’artichauts, palombes, cèpes, coquilles Saint-Jacques, canard gras, garbure et fromage de brebis…
Circuit court..
» Partir à la rencontre des producteurs locaux et parler avec eux de leur quotidien, de leur passion pour leurs produits, de leur métier en toute simplicité « .
Là est l’origine de notre cuisine, toute entière tournée vers le produit. Une cuisine où la carte s’élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l’instant.
